Es gibt eine einfache Regel in Japan: Je schwülheißer der Sommer, desto länger die Schlangen vor den Aallokalen in Japan. Der fette Fisch soll dem durch die Hitze geschwächten Körper Kraft geben. Inzwischen sei Japanischer Aal vor dem Aussterben bedroht. Also muss schnell Ersatz her, und wenn es aus dem Ausland ist. Sogar aus China und Madagaskar, beides Länder, die sonst nicht die typischen Meerestierlieferanten für Japan sind, wird inzwischen Aal nach Japan geliefert.